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ユニカルカルシウムは子供たちの健やかな成長をサポートする保健機能食品です
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けんちん汁

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けんちん汁

● 「けんちん汁」 1人分 ●
■材料
豚こま肉
人参
大根
里芋
ごぼう
ごま油
木綿豆腐
こんにゃく
だし汁
長ねぎ
ユニカルカルシウム
A:みりん
A:しょうゆ
A:塩
A:酒
■分量
20g
15g
20g
20g
15g
小さじ1/2
40g
20g
200cc
少々
1包
小さじ1弱
小さじ1弱
少々
大さじ1/2

■作り方
【1】 豚肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは小さくちぎる。
【2】 人参、大根、里芋はいちょう切り、ごぼうはささがきにして水に放つ。
【3】 鍋にごま油を入れ、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、水気をよく切った【2】を入れる。
【4】 軽く油がまわったらだし汁を入れ、こんにゃくと豆腐を加える。
【5】 野菜が柔らかくなったら、Aを入れる。
【6】 椀に盛る直前にユニカルカルシウムを入れる。椀に盛り、小口切りにした長ねぎを散らす。
ユニカルカルシウムを入れる前の栄養価(1人分)
エネルギー 120kcal
たんぱく質 5.7g
カルシウム 25g
亜鉛 0.9mg
マグネシウム 28mg
塩分 1.4mg
  こんなアレンジも!
ユニカルカルシウムを入れるとゆずを入れたような酸味があります。お子さんが気になるようでしたら、味噌仕立てのほうがいいでしょう。
ユニカルカルシウムが下に沈んでしまうので、混ぜながら飲んでください。
今回長ねぎを使用しましたが、あさつきのような小ねぎや、ほうれん草、小松菜などの葉物を添えてもいいでしょう。
生の長ねぎがダメなお子さんには、いっしょに煮てあげてください。
 

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